Unidad productiva de viche – familia González Biojo

Descubre la tradición ancestral del viche, un emprendimiento liderado por la familia González Biojó en el Pacífico nariñense, que preserva y transmite con orgullo su legado cultural y productivo.

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Tradición familiar

El productor y maestro de viche Onésimo González Biojó, junto a sus hermanos, es portador de una tradición familiar transmitida de generación en generación. Actualmente, son la quinta generación de vicheros de la región, y están adiestrando a la sexta y séptima generación de productores de viche.

02.

Legado ancestral

La experiencia de los actuales beneficiarios supera los cincuenta años de tradición, integrándose a un legado de ancestralidad que abarca más de 200 años.

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Ubicación geográfica

La familia González Biojó reside en el Pacífico nariñense, específicamente en la vereda Soledad Curay de la ensenada de San Andrés de Tumaco, ubicada a una hora del casco urbano por vía marítima.

Conoce a la Unidad Productiva de Viche

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Elaboración del viche

La familia produce la bebida ancestral del viche y sus derivados, utilizando el fermento y destilado del jugo de caña de azúcar variedad POJ-2878. El viche está profundamente arraigado en la vida social de Soledad Curay, usándose desde la cuna hasta la sepultura en diversos contextos medicinales, culturales y productivos.

Importancia cultural y económica

El viche es considerado un símbolo de la identidad cultural de las comunidades negras y un referente de la resistencia creativa de su gente. Además, es una práctica productiva importante que genera valor económico en regiones afectadas por la violencia y la imposición de economías ilegales.